橙香戚風蛋糕
描述
這款蛋糕不輸加牛奶的，吃起來綿密，蛋香跟淡淡的柳澄香，軟香軟香，軟綿軟綿，為了給還不行吃加牛奶的兒子吃蛋糕，加了柳澄，更加香濃了（7吋）
熱量
步驟
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麵糊部份......沙拉油入鍋加熱到出現小紋路..不要太熱..關火
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加入～麵粉跟玉米粉（過塞）
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加入現榨的～柳丁汁或是香吉士汁
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加入蛋黄
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用低檔打到粗泡～约15秒，加入第一次糖～然後糖分3次慢慢加入蛋白中
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打到濕性發泡～打到小彎勾
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讓打好的蛋白與蛋黃做結合～撈出蛋白中的三分之一與蛋黃攪拌（不要過渡攪拌會消泡
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在將剩下的三分之二蛋白跟蛋黃結合～放入烤模中（輕輕往桌上敲三下讓空氣排出)
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上火200下火110～10分（畫線～米字或十字)上火150下火110～35分（7吋）
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出爐後～往桌上15分高重敲，馬上倒扣，等涼脫模
小撇步
1～上火200下火110～10分，上火150下火110～35分（7吋）
2～上火200下火110～10分，上火150下火110～40～45分（8吋）
3～上火200下火110～10分，上火150下火110～50分（2個一起烤）
4～可以加入柳丁皮，喜歡的朋友會覺的更濃郁的柳澄香
5～小朋友吃可以減糖
