下班後的狂奔料理 26 食譜 140 粉絲 追蹤 【快速】三杯中卷 描述 回家路上去超市看到特價魷魚撿回家, 十分鐘上菜, 味道下重一點就會有快炒店的風味! #快速省錢 #簡單快速 455 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 頂好解凍魷魚 1盒 紅蘿蔔 1條 辛香料 大蒜 2瓣 辣椒 半條 九層塔 適量 薑汁冰塊 半個 醬料 白酒 20ml 醬油 10ml 芝麻油 1匙 味醂 1匙(可省略) 步驟 起鍋下大蒜、辣椒爆香。 倒入切塊的紅蘿蔔,炒至表面油亮略熟。 下魷魚、薑汁冰塊、酒,將魷魚燒熟。 再下其他醬料燒至收乾拌入九層搭。 呈盤上菜! 小撇步 薑在小家庭,是必備但又不常用的食材, 我通常會榨汁後用冰塊盒冷凍後分裝保存。 (而且倒冰塊盒時會有的裝滿、有的裝半滿,讓最後冰塊有大有小) 缺點是少了爆香帶來的香味與辣度, 但非常方便, 作薑汁豬肉、甜湯,就依需求取出要用的量融化就可以了! 1 萬 瀏覽 2017/04/18 發表