Louis Chen 5 食譜 3 粉絲 追蹤 生炒牛肉麵 描述 台灣傳統沙茶香,肉嫩麵Q好滋味 234 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 牛肉片 50克 蒜末 5g 油菜 一大把 沙茶醬 一小匙 豆瓣醬 一小匙 辣椒 可不加 鹽巴 適量 糖 適量 關廟麵 一~二片 高湯 一小碗 步驟 煮一鍋水加兩匙鹽巴煮麵 蒜頭、辣椒切成末 油菜洗淨切段 牛肉加入沙茶醬、豆瓣醬、鹽巴、糖醃過 蒜末、辣椒爆香,加入牛肉、油菜拌炒,加入高湯加蓋悶30秒後加入麵拌炒,牛肉約八成熟即起鍋 小撇步 油菜梗若怕太生,可以先放入一起爆炒 9,476 瀏覽 2017/04/06 發表