鮮菇虱目魚麵【牛頭牌】


人妻廚房日誌-Mandy
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翻翻冰箱還有虱目魚肚跟虱目魚丸,搭配上一道的剩餘食材,還有我們的牛頭牌原味高湯-雞肉風味,輕輕鬆鬆就有一碗暖呼呼的麵麵吃~
尤其是一打二的假日,懶得出門覓食,只要家裡「傳好」這㊙️高湯,煮飯🍚煮麵🍜都不是問題~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 準備好以上食材
1.無刺虱目魚魚肚切塊
2.鮮香菇切厚片
3.雪白菇去蒂頭撥小株

    準備好以上食材 1.無刺虱目魚魚肚切塊 2.鮮香菇切厚片 3.雪白菇去蒂頭撥小株

  • 取深炒鍋放入牛頭牌原味高湯-雞肉風味,再另外放2碗麵碗量的水,蓋上鍋蓋煮滾

    取深炒鍋放入牛頭牌原味高湯-雞肉風味,再另外放2碗麵碗量的水,蓋上鍋蓋煮滾

  • 放入虱目魚丸、虱目魚肚及鮮香菇,煮個2分鐘

    放入虱目魚丸、虱目魚肚及鮮香菇,煮個2分鐘

  • 放入關廟麵跟蛤仔,蓋上鍋蓋煮個2~3分鐘,請視自家購買的關廟麵熟成時間及喜好軟硬度調整時間

    放入關廟麵跟蛤仔,蓋上鍋蓋煮個2~3分鐘,請視自家購買的關廟麵熟成時間及喜好軟硬度調整時間

  • 開鍋蓋試鹹淡後,放入雪白菇跟蔥花煮個30~60秒,關火吃麵

    開鍋蓋試鹹淡後,放入雪白菇跟蔥花煮個30~60秒,關火吃麵

小撇步

關廟麵也可以換上麵線或刀削麵,也很搭喔!

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