純素起司披薩/素食

Name: 純素起司披薩/素食 by 湘湘素食
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 餅皮食材 如下; 中筋麵粉 250g; [披薩配料] 鮮香菇 適量; 鹽 4g; [披薩配料] 番茄 一粒; 糖 10g; [披薩配料] 毛豆 適量; 速發乾酵母 6g; [披薩配料] 番茄醬 適量; 溫水(約30-40度) 150cc; [披薩配料] 辣椒 適量; [披薩配料] 橄欖油 適量; [披薩配料] 手蘑黑胡椒 適量; [披薩配料] 羅勒葉香料 適量; [披薩配料] 孜然粒香料 適量; [披薩配料] 純素乳酪絲dayia(約半包) 113g

描述

發現了一包產地加拿大的純素起司，於是就心血來潮的試做披薩，很幸福的滋味~

全植食尚
https://vegeholic.asia/recipe/76

FB
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份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

餅皮食材

如下
中筋麵粉

250g
鹽

4g
糖

10g
速發乾酵母

6g
溫水(約30-40度)

150cc

披薩配料

鮮香菇

適量
番茄

一粒
毛豆

適量
番茄醬

適量
辣椒

適量
橄欖油

適量
手蘑黑胡椒

適量
羅勒葉香料

適量
孜然粒香料

適量
純素乳酪絲dayia(約半包)

113g

步驟

湘湘備料自製餅皮和純素起司 https://youtu.be/9vEPoLdWv6k
將30~40度左右的溫水與鹽、糖放入鍋內調勻，接著放入麵粉和乾酵母搓揉成糰，直至麵糰表面呈光滑狀態
將30~40度左右的溫水與鹽、糖放入鍋內調勻，接著放入麵粉和乾酵母搓揉成糰，直至麵糰表面呈光滑狀態
倒入橄欖油後加入辣椒、鮮香菇煸炒一下，加入黑胡椒粒即可盛盤備用
發酵好的麵糰膨脹成約一倍大，取出麵團至檯面上製作成餅皮
烤盤底部抹上一點油(烤箱轉220度C，約預熱10分鐘)
烤箱預熱時將發酵好的麵糰取出，平台灑上些中筋麵粉，用擀麵棍擀成喜愛的厚度，再用叉子在餅皮上戳小洞
將餅皮鋪上醬料，再灑上孜然粒、羅勒葉、迷迭香或喜愛的醬料，鋪上炒好的備料及毛豆、蕃茄切片、乳酪絲，放入烤箱220度約烤15分即完成嘍！

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2017/04/03 發表

湘湘素食 200 食譜 1,893 粉絲

蔬食生活約23年，平常喜歡自己亂亂煮，想推廣素食及多多在家開伙和家人吃飯相聚，讓家人吃的開心健康平常喜歡瀏覽正念、健康及佛學⋯等資訊，藉由樂於分享傳遞善能量少用調味加工品少碰素料吃原味素食也很好吃，菜單都是我上網亂亂找然後再自己創意改良，簡單吃就美味，有空才會分享😆 #平常健康吃約會開心吃 #早晚豆穀綠拿鐵植化防護一整天 #吃食物的原味而非調味 #動物是朋友不是食物 #你的一餐他的一生

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