純素起司披薩/素食

湘湘創意素食料理
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描述

發現了一包產地加拿大的純素起司,於是就心血來潮的試做披薩,很幸福的滋味~

全植食尚
https://vegeholic.asia/recipe/76

FB
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=10208634194318255&id=1412018535&substory_index=0

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

披薩配料

步驟

  • 湘湘備料

自製餅皮和純素起司
https://youtu.be/9vEPoLdWv6k

    湘湘備料 自製餅皮和純素起司 https://youtu.be/9vEPoLdWv6k

  • 將30~40度左右的溫水與鹽、糖放入鍋內調勻,接著放入麵粉和乾酵母搓揉成糰,直至麵糰表面呈光滑狀態

    將30~40度左右的溫水與鹽、糖放入鍋內調勻,接著放入麵粉和乾酵母搓揉成糰,直至麵糰表面呈光滑狀態

  • 將30~40度左右的溫水與鹽、糖放入鍋內調勻,接著放入麵粉和乾酵母搓揉成糰,直至麵糰表面呈光滑狀態

    將30~40度左右的溫水與鹽、糖放入鍋內調勻,接著放入麵粉和乾酵母搓揉成糰,直至麵糰表面呈光滑狀態

  • 倒入橄欖油後加入辣椒、鮮香菇煸炒一下,加入黑胡椒粒即可盛盤備用

    倒入橄欖油後加入辣椒、鮮香菇煸炒一下,加入黑胡椒粒即可盛盤備用

  • 發酵好的麵糰膨脹成約一倍大,取出麵團至檯面上製作成餅皮

    發酵好的麵糰膨脹成約一倍大,取出麵團至檯面上製作成餅皮

  • 烤盤底部抹上一點油(烤箱轉220度C,約預熱10分鐘)

    烤盤底部抹上一點油(烤箱轉220度C,約預熱10分鐘)

  • 烤箱預熱時將發酵好的麵糰取出,平台灑上些中筋麵粉,用擀麵棍擀成喜愛的厚度,再用叉子在餅皮上戳小洞

    烤箱預熱時將發酵好的麵糰取出,平台灑上些中筋麵粉,用擀麵棍擀成喜愛的厚度,再用叉子在餅皮上戳小洞

  • 將餅皮鋪上醬料,再灑上孜然粒、羅勒葉、迷迭香或喜愛的醬料,鋪上炒好的備料及毛豆、蕃茄切片、乳酪絲,放入烤箱220度約烤15分即完成嘍!

    將餅皮鋪上醬料,再灑上孜然粒、羅勒葉、迷迭香或喜愛的醬料,鋪上炒好的備料及毛豆、蕃茄切片、乳酪絲,放入烤箱220度約烤15分即完成嘍!

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