純素起司披薩/素食


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發現了一包產地加拿大的純素起司,於是就心血來潮的試做披薩,很幸福的滋味~

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份量
2 人份
時間
90 分鐘
食材
披薩配料
  • 1
    湘湘備料 自製餅皮和純素起司 https://youtu.be/9vEPoLdWv6k
  • 2
    將30~40度左右的溫水與鹽、糖放入鍋內調勻,接著放入麵粉和乾酵母搓揉成糰,直至麵糰表面呈光滑狀態
  • 3
    將30~40度左右的溫水與鹽、糖放入鍋內調勻,接著放入麵粉和乾酵母搓揉成糰,直至麵糰表面呈光滑狀態
  • 4
    倒入橄欖油後加入辣椒、鮮香菇煸炒一下,加入黑胡椒粒即可盛盤備用
  • 5
    發酵好的麵糰膨脹成約一倍大,取出麵團至檯面上製作成餅皮
  • 6
    烤盤底部抹上一點油(烤箱轉220度C,約預熱10分鐘)
  • 7
    烤箱預熱時將發酵好的麵糰取出,平台灑上些中筋麵粉,用擀麵棍擀成喜愛的厚度,再用叉子在餅皮上戳小洞
  • 8
    將餅皮鋪上醬料,再灑上孜然粒、羅勒葉、迷迭香或喜愛的醬料,鋪上炒好的備料及毛豆、蕃茄切片、乳酪絲,放入烤箱220度約烤15分即完成嘍!
2017/04/03 發表 3,733 瀏覽
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