▊雪莉小廚房。香蕉布朗尼 ▊
香蕉與黑巧克力真的是天生一對.......
香蕉的香甜搭上巧克力的苦澀~~
還真的是完美到了一個極致。
香蕉所帶來的滑順即食感，
再配上巧克力那香濃的芳香，
最後再與清脆、爽口的杏仁碎片融合，
層層的口感都讓人意猶未盡呀~~~
食材
低筋麵粉
90g
無鹽奶油
100g
細砂糖
65g
雞蛋
2粒
黑巧克力
90g
鹽
1g
香蕉
1條
杏仁
30g
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1 烤箱先以上火170℃／下火170℃預熱10分鐘。
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2 將黑巧克力與奶油隔水加熱混合拌勻。 -
3 雞蛋、鹽巴與糖拌勻並至糖融化後備用，香蕉切成小塊，杏仁拍成小碎塊。
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4 將蛋汁倒入黑巧克力內拌勻。
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5 拌勻後再放入篩過的低筋麵粉，拌勻至無結塊即可
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6 將香蕉丁倒入麵糊內並拌勻。
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7 將麵糊倒入模具內，8分滿即可，並在表面上灑上杏仁丁裝飾。
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8 上火170℃／下火170℃烤17分鐘。
小撇步
出自http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/1064263
1》此份量為6顆。
2》巧克力隔水加熱溫度不需太高，待巧克力融化後即可關火。
3》加入蛋汁前先讓鍋子冷卻一下，避免太熱而變成蛋花。
4》想要食用時會有巧克力流出，則上火170℃／下火150℃烤15分鐘就行了。
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