巧克力香蕉布朗尼(減糖配方)


柳小米
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6吋蛋糕模,喜歡有有滑潤口感建議可以烤25分。
(這次的配方足夠烤6吋蛋糕一個、外加杯子蛋糕9個)

份量
10 人份
時間
45 分鐘
  • 1
    將無鹽奶油跟巧克力隔水加熱。(溫度不用太高,巧克力跟奶油可溶即可)
  • 2
    香蕉用湯匙壓成泥狀。
  • 3
    將白砂糖分批加入蛋液中攪拌至溶解。
  • 4
    步驟一完成加入可可粉、香蕉泥、核桃。 再把步驟三的蛋液倒入混合。
  • 5
    分批加入過篩後的麵粉,絆至到看不到白色的粉。
  • 6
    倒入模具、並輕輕震一下將小氣泡排除。 (模具可以擦個沙拉油之類烤完方便脱摸)
  • 7
    剩下的大概可以用湯匙倒入9個杯子蛋糕紙模。 (一樣輕振動,排除小氣泡)
  • 8
    放入烤箱,上下火170度,烤個25分。
  • 9
    6吋蛋糕模(一樣是上下火170度,烤個25分) 口感會比杯子蛋糕濕潤,如果喜歡熔岩蛋糕建議烤個20分左右就好。 (每個烤箱受熱溫度不一樣,請斟酌)
小撇步

加入粉要攪拌非常均勻,避免烤出來中間有生粉。

2020/05/16 發表 942 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • RuRu愛吃筆記
    RuRu愛吃筆記

    請問牛奶什麼時候加

    柳小米
    作者柳小米

    不好意思,沒有注意到!
    步驟4就可以一起加入了 🙂
    感謝妳❤️

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