鮮食🐾彩椒雞肉粥 羅宋湯 醉雞

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20170402狗狗鮮食

食材

分組1
雞胸肉 一付
椰子油 適量
胡蘿蔔 1/4條
青椒 一顆
黃椒 一顆
糙米 半杯
紫米 1/10杯
紅豆 1/5杯
薏仁 1/5杯
分組2
牛肋條 一斤
椰子油 適量
番茄 兩顆
高麗菜 半顆
無鹽番茄汁 一罐
迷迭香 少量
杏鮑菇 少量
分組3
去骨雞腿肉 兩付
胡蘿蔔 1/4條
白花椰菜 一顆
青江菜 半斤
枸杞 少量
啤酒 少量
  • 1洗淨紅豆薏仁,提前一天泡水。 雞腿肉昨晚啤酒醃製。
  • 2彩椒雞肉粥 糙米紫米洗淨泡水,再加入紅豆薏仁,大火煮滾後小火煮熟。 胡蘿蔔刨絲,青椒、黃椒與雞胸肉切丁。 熱鍋椰子油,下雞胸肉、胡蘿蔔、青椒與黃椒炒熟。
  • 3羅宋湯 番茄去皮切丁、高麗菜切塊、杏鮑菇切碎。 滾水燙牛肋條去血水。 熱鍋椰子油,炒牛肋條、番茄、高麗菜後,下番茄汁小火燉滾,再加入迷迭香燉半小時,最後加入杏鮑菇煮熟即可。 涼後牛肋條剪成適當大小。
  • 4醉雞 胡蘿蔔刨絲、白花椰菜切碎、青江菜與枸杞洗淨。紙巾略吸乾雞腿肉上的啤酒。 鍋子一層放胡蘿蔔、雞腿肉、枸杞與白花椰菜,再放入電鍋蒸熟;青江菜以滾水川燙。 雞腿肉再切成適當大小。
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小撇步

紅豆薏仁米用電鍋蒸不熟,所以以煮的方式,水加的量要注意。

2017/04/02 發表 901 瀏覽

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