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曾姬食堂
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蘆筍莎莎豬螺旋麵

蘆筍莎莎豬螺旋麵

描述

植株高大的綠蘆筍是美味的召喚，加上鹹香豬肉條和果香四溢的莎莎醬，天然清爽無負擔，趕走夏天的濕熱煩悶讓人胃口大開！

67 說讚 1 一起做

食材

醃料
莎莎醬

步驟

  • 豬肉切成條狀，以醃料抓一抓後靜置。

    豬肉切成條狀，以醃料抓一抓後靜置。

  • 蘆筍洗淨斜切成四段。

    蘆筍洗淨斜切成四段。

  • 滾水中加入一匙鹽後下螺旋麵，我買的包裝標示煮9分鐘。最後3分鐘將蘆筍放入一起煮。若不喜歡生吃甜椒，可在最後一分鐘將切成條狀的甜椒也丟下去煮。撈起後以冷開水沖過，倒入一點橄欖油後拋翻5、6次即可。

    滾水中加入一匙鹽後下螺旋麵，我買的包裝標示煮9分鐘。最後3分鐘將蘆筍放入一起煮。若不喜歡生吃甜椒，可在最後一分鐘將切成條狀的甜椒也丟下去煮。撈起後以冷開水沖過，倒入一點橄欖油後拋翻5、6次即可。

  • 豬肉條煎熟，與切小塊的鳳梨、切成條狀的生甜椒備用。

    豬肉條煎熟，與切小塊的鳳梨、切成條狀的生甜椒備用。

  • 製作莎莎醬：鳳梨、蕃茄切小丁，洋蔥、九層塔、香菜切細末，檸檬榨汁。（買到這顆巨無霸檸檬，2～3人份只用了半顆。）

    製作莎莎醬：鳳梨、蕃茄切小丁，洋蔥、九層塔、香菜切細末，檸檬榨汁。（買到這顆巨無霸檸檬，2～3人份只用了半顆。）

  • 加入少許橄欖油和鹽攪拌均勻，純天然無添加物的莎莎醬完成囉！

    加入少許橄欖油和鹽攪拌均勻，純天然無添加物的莎莎醬完成囉！

  • 豬肉條、甜椒、鳳梨、莎莎醬拌入蘆筍螺旋麵，大功告成！

    豬肉條、甜椒、鳳梨、莎莎醬拌入蘆筍螺旋麵，大功告成！

小撇步

1.各品牌螺旋麵烹煮時間不一，請遵照包裝說明。
2.使用里肌肉條，口感略乾硬有嚼勁；若用梅花肉條，口感較軟嫩彈牙。針對此食譜，挑選梅花肉塊時，請選肥肉只有一層的部分，因為切肉條時須去除白白的肥油花和豬皮。

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曾姬食堂 13 食譜 55 粉絲

厭倦外食的我，深刻體認"愛自己從好好吃飯開始"。如果大家也跟我一樣住在沒有廚房的小小套房，沒有廚藝，只有電磁爐、電鍋、湯鍋和想像力，那我們也可以擁有自己的烹飪小天地喔！

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