老上海-蔥油拌麵

描述

香味四溢的蔥油拌麵
蔥油可以先做起來放
以後只需要煮麵五分鐘就可以上菜囉

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

蔥油

步驟

  • 豬板油煉出豬油
洋蔥切絲、蔥切段蔥白跟蔥綠分開

    豬板油煉出豬油 洋蔥切絲、切段白跟綠分開

  • 豬油下鍋小火煸洋蔥絲跟蔥綠

    豬油下鍋小火煸洋蔥絲跟

  • 小火炸至深色後撈起丟棄
再下蔥白炸至金黃撈起備用

    小火炸至深色後撈起丟棄 再下白炸至金黃撈起備用

  • 完成後撈起

    完成後撈起

  • 雞蛋麵煮好放至盆子裡加入剩餘調味料攪拌均勻
再倒入適量蔥油(少量多次的加)

    雞蛋麵煮好放至盆子裡加入剩餘調味料攪拌均勻 再倒入適量油(少量多次的加)

  • 放上蔥白即可完成
麵上放的是自製油潑辣子
作法 https://icook.tw/recipes/331046

    放上白即可完成 麵上放的是自製油潑辣子 作法 https://icook.tw/recipes/331046

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【媽媽在家】家常小料理🍳 192 食譜 2,194 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

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