紅棗排骨枸杞山藥湯

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家香豬 x Maggie K 老師出好料~
🎉紅棗排骨枸杞山藥湯🎉
■排骨有很多骨膠原,可補充鈣質,有利骨骼生長的加上健脾補肺的山藥,補血養氣含豐富維生素的枸杞與紅棗,
是跨年禦寒老少咸宜的上好湯品呢!
家香豬-豬小排哪裡買?
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食材

豬小排骨一盒(300g) 300g
白山藥 200g
紫山藥 200g
枸杞 適量
老薑 4-5片
紅棗 10-15顆
調味料:
鹽適量 一匙
米酒 一匙
  • 1川燙家香豬退冰排骨血水,捞起冲冷水洗净,加1000ml水和薑片和米酒放入鍋內,(外鍋)放1.5米杯水量,第一次燉煮約30分。
  • 2跳起,(內鍋)先撈除湯面浮油,再加進山藥和紅棗,(外鍋)則倒進 0.5米杯水量,第二次燉煮約15分鐘
  • 3待第二次開關跳起,加進枸杞和鹽調味料拌勻,蓋鍋燜3分鐘即可起鍋享用簡單又養生的美味(湯)
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小撇步

1.紫山藥不易熟透,和白山藥一起煮時要切較小塊
2.紅棗煮前要先畫一刀

2017/03/29 發表 1,117 瀏覽

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