LC 鑄鐵鍋煮山藥紅棗枸杞排骨湯❤!!

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LC 鑄鐵鍋煮山藥紅棗枸杞排骨湯❤!!

在天氣微微轉涼時,總會特別想喝養生又能補充體力的"山藥紅棗枸杞排骨湯❤!! "

晚餐,搭配一鍋熱呼呼的山藥排骨湯,湯裡燉煮含著對身體好的紅棗與枸杞,加上少許米酒香味和排骨,是最暖胃的熱湯了!!

份量8人份 烹調時間45分鐘

食材

調味
米酒 2湯匙
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
食材
山藥 450g
切塊排骨 385g
紅棗 5-7 顆適量
枸杞 1 把適量
LC鑄鐵鍋容器 5.5 qt
  • 1 先準備好LC鑄鐵鍋容器 & 木杓子
  • 2 我用鑄鐵鍋容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt 這樣可煮1 鍋約8-10人份的山藥紅棗枸杞排骨湯❤
  • 3 將鍋內裝7分滿的清水,中火滾水待用
  • 4 準備紅棗枸杞待用(可依各人喜好增減)
  • 5 準備山藥,約450g (可依各人喜好增減)
  • 6 將山藥洗淨削皮,切塊待用
  • 7 準備約 385g 的切塊排骨
  • 8 用另一鍋子,先煮滾水,將排骨用熱滾水,將血水燙乾淨
  • 9 燙好血水的切塊排骨,拿出移到另一主鍋內,以中火滾排骨
  • 10 加入切塊山藥
  • 11 加入紅棗枸杞
  • 12 加入米酒,和調味:鹽巴 & 胡椒粉
  • 13 以木杓子攪拌均勻
  • 14 蓋上鍋蓋,中小火悶煮30~45分鐘,將米酒的酒味煮燒開
  • 15 30~45分鐘後,就完成一鍋熱呼呼的山藥紅棗枸杞排骨湯❤!!
  • 16 在天氣微微轉涼時,總會特別想喝養生又能補充體力的"山藥紅棗枸杞排骨湯❤!!
  • 17 晚餐,搭配一鍋熱呼呼的山藥排骨湯~
  • 18 湯裡燉煮含著對身體好的紅棗與枸杞,加上少許米酒香味和排骨,是最暖胃的熱湯了!!
  • 19 LC 鑄鐵鍋煮山藥紅棗枸杞排骨湯❤!!
  • 20 Bon Appétit & Enjoy!!
贊助

小撇步

*食材: 可做1 鍋8-10人份的山藥紅棗枸杞排骨湯❤

*調味: 可依各人喜好增減

2015/05/06 發表 6,709 瀏覽

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