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蘿蔔糕除了煮湯，煎過直接吃外，也可以當一道下飯料理，小火把蘿蔔糕煎至金黃上色，再用醬汁拌勻燒煮一下，鹹香的風味，配飯滿不錯的～
準備材料，蘿蔔糕切塊
豆瓣醬+豆腐乳+清水4大匙拌勻備用
準備一平底鍋，鍋裡放3大匙油，蘿蔔糕下鍋煎，確實煎到表面金黃上色，就可以取出備用
把拌好的醬料放入鍋中煮滾，可以試一下味道，可酌量加入少許糖調整風味
把煎到金黃色的蘿蔔糕放入醬汁中
讓蘿蔔糕均勻裹上醬料，並且煮到醬汁濃稠，最後撒上辣椒，就可以起鍋
生菜切絲鋪底，再放上蘿蔔糕，完成上桌
小撇步
蘿蔔糕也可以用油炸的，這樣可以節省時間，只是一般家庭會覺得油炸的油處理上比較麻煩一些！
VIOLA料理師幸福餐桌 書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]
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