醬拌蘿蔔糕
收藏 141
留言 0
有 1 人跟著做
蘿蔔糕除了煮湯，煎過直接吃外，也可以當一道下飯料理，小火把蘿蔔糕煎至金黃上色，再用醬汁拌勻燒煮一下，鹹香的風味，配飯滿不錯的～
份量
3
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
蘿蔔糕
400g
美生菜
1/4顆
辣豆瓣醬
1大匙
豆腐乳（不辣的）
1塊
辣椒
1根
-
1準備材料，蘿蔔糕切塊 -
2豆瓣醬+豆腐乳+清水4大匙拌勻備用
-
3準備一平底鍋，鍋裡放3大匙油，蘿蔔糕下鍋煎，確實煎到表面金黃上色，就可以取出備用
-
4把拌好的醬料放入鍋中煮滾，可以試一下味道，可酌量加入少許糖調整風味
-
5把煎到金黃色的蘿蔔糕放入醬汁中
-
6讓蘿蔔糕均勻裹上醬料，並且煮到醬汁濃稠，最後撒上辣椒，就可以起鍋
-
7生菜切絲鋪底，再放上蘿蔔糕，完成上桌
小撇步
蘿蔔糕也可以用油炸的，這樣可以節省時間，只是一般家庭會覺得油炸的油處理上比較麻煩一些！