滷大腸

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外面切一盤滷大腸貴森森的
想吃~咱們自己做
吃個過癮吧

食材

大腸 一副
花椒 1小匙
薑片 5片
2根
蒜頭 5顆
八角 2顆
調味料
米酒 2大匙
蠔油 2大匙
醬油 3大匙
冰糖 1大匙
滷包 1包
適量
  • 1大腸洗淨(以麵粉及鹽搓揉洗淨-也要翻面洗唷)川燙備用。 蔥可切可不切,薑切片,花椒粒、八角、蒜頭及滷包備好
  • 2起油鍋,爆香辛香料,炒香後加糖炒糖色 待糖融化成稍微焦糖色後加調味料
  • 3加入豬大腸及水燜煮30-40分鐘,大腸軟透即可切段上菜囉 靜置一晚會更入味好吃
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2017/07/13 發表 3,661 瀏覽

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