山腳下的愚婦 79 食譜 395 粉絲 追蹤 滷大腸 描述 外面切一盤滷大腸貴森森的 想吃~咱們自己做 吃個過癮吧 #家常菜 #滷味 530 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大腸 一副 花椒 1小匙 薑片 5片 蔥 2根 蒜頭 5顆 八角 2顆 調味料 米酒 2大匙 蠔油 2大匙 醬油 3大匙 冰糖 1大匙 滷包 1包 鹽 適量 步驟 大腸洗淨(以麵粉及鹽搓揉洗淨-也要翻面洗唷)川燙備用。 蔥可切可不切,薑切片,花椒粒、八角、蒜頭及滷包備好 起油鍋,爆香辛香料,炒香後加糖炒糖色 待糖融化成稍微焦糖色後加調味料 加入豬大腸及水燜煮30-40分鐘,大腸軟透即可切段上菜囉 靜置一晚會更入味好吃 1.4 萬 瀏覽 2017/07/13 發表