滷大腸 食譜ID: 194545

大腸洗淨(以麵粉及鹽搓揉洗淨-也要翻面洗唷)川燙備用。 蔥可切可不切，薑切片，花椒粒、八角、蒜頭及滷包備好

起油鍋，爆香辛香料，炒香後加糖炒糖色 待糖融化成稍微焦糖色後加調味料

加入豬大腸及水燜煮30-40分鐘，大腸軟透即可切段上菜囉 靜置一晚會更入味好吃