入口即化～胡桃雪球（親子同樂！）
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這款餅乾是歐美聖誕節常吃的點心，雪球這個名字不只形容的灑了糖粉的外表，同時也描述入口即化的口感超療癒的！
做起來簡單、麵團不黏手很適合親子一起做，而且因為沒有雞蛋所以不用擔心小小孩偷吃XDD
奶油是酥口的關鍵所以建議用好一點的品牌～
我做了約40顆小球
份量
10
人份
食材
餅乾
胡桃（或核桃）
100g
奶油（軟化）
100g
細砂糖
40g
鹽
1/4小匙
低筋麵粉
150g
表面沾裹
糖粉
約1杯
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1堅果切碎後乾炒直到香氣出來，備用 -
2軟化奶油、糖、鹽拌勻（不用打發）
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3將麵粉、歲堅果加入拌勻成團，冷藏半小時
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4用手將麵團揉成一顆一顆小球（直徑2-3cm），以170℃烤約15-20分鐘直到微微上色
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5完全冷卻後沾裹一層糖粉，密封儲存
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6很適合當下午茶歐～
小撇步
部落格（中英詳細圖文食譜）：http://yeastchen.blogspot.tw/2017/03/pecan-snowballs.html