糖霜堅果 【香脆零嘴】

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市售的糖霜堅果非常吸引,但價錢貴,太甜又不太健康。可以在家自己烤,做法超簡單,又可自己控制糖份,也較健康!烤後的堅果又香又脆,有陣陣肉桂香(可省略),一口接一口,作下午茶或零嘴也不錯呦~
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份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

杏仁 150克
核桃 150克
胡桃 150克
蛋白 1個
50克
紅糖 50克
肉桂粉(可省略) 1小匙
  • 1 堅果的份量及種類可自己選擇
  • 2 先打發蛋白約一分鐘,至泡沫出現
  • 3 然後下堅果拌勻
  • 4 再下白砂糖,紅糖及肉桂粉拌勻, 將堅果放在鋪有烘焙紙的烤盤上,平均鋪好
  • 5 放入已預熱160度烤箱,烤約30分鐘(烤至15分鐘時,將堅果拿出反轉一下,然後再烤)
  • 6
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小撇步

*將堅果待涼後,存放入密封盒,可存放三個星期

2016/03/10 發表 1.1 萬 瀏覽

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