糖霜堅果 【香脆零嘴】
市售的糖霜堅果非常吸引，但價錢貴，太甜又不太健康。可以在家自己烤，做法超簡單，又可自己控制糖份，也較健康！烤後的堅果又香又脆，有陣陣肉桂香（可省略），一口接一口，作下午茶或零嘴也不錯呦～
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食材
杏仁
150克
核桃
150克
胡桃
150克
蛋白
1個
糖
50克
紅糖
50克
肉桂粉（可省略）
1小匙
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1堅果的份量及種類可自己選擇 -
2先打發蛋白約一分鐘，至泡沫出現
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3然後下堅果拌勻
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4再下白砂糖，紅糖及肉桂粉拌勻， 將堅果放在鋪有烘焙紙的烤盤上，平均鋪好
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5放入已預熱160度烤箱，烤約30分鐘（烤至15分鐘時，將堅果拿出反轉一下，然後再烤）
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6
小撇步
*將堅果待涼後，存放入密封盒，可存放三個星期
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