美式胡桃餅乾
描述
外層香酥、內裡軟Q~真心地認為比知名連鎖咖啡店裡面賣的還要好吃哦！
*詳細步驟與更多圖片，請到愛波小姐的部落格：
http://aprillovewave.blogspot.tw/2016/05/73.html
份量
10
人份
食材
步驟
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將材料1~5混合均勻備用。
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將材料6~7混合備用。
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（室溫中軟化的）奶油以手持或電動打蛋器快速攪拌使奶油混入大量空氣,並在過程中分次加入紅、白糖,持續打發至呈現蓬鬆泛白的狀態。
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分次加入步驟2.持續打發。
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分次加入步驟1.（如果是使用電動攪拌機-此時要更換成槳型攪拌頭,如果使用雙手操作,此時請以刮刀切拌的方式混合）。
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加入胡桃，攪拌均勻。
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烤箱預熱190度c。
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將混合完成的麵團以手捏（或用冰淇淋勺）整型呈球狀（一球約65g,這份食譜可以做16片),等距離排列在鋪上烤盤紙的烤盤上(如果是要預備冷凍的餅乾麵團,此時就可以整盤拿去冷凍庫,冰凍約20~30分鐘,等麵團變堅硬就可以一顆一顆取下裝袋,不會互相粘黏了）。
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放入烤箱烤15分鐘,時間到取出,讓餅乾在烤盤上一起降溫,冷卻後就可以享用或包裝存放了。（天氣熱時放冰箱保存,吃之前取出放室溫3~5分鐘就可以吃了）。
小撇步
* 有空閒的時間，可以多做ㄧ些，在步驟8.的時候冷凍裝袋，放進冷凍庫保存。隨時想吃或臨時親友來訪，只要放進預熱好的烤箱烤15分鐘，就有香噴噴的餅乾出爐了 ： ）
