豆瓣蒸豆腐

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烹調豆腐料理大都需較重口味的醬汁來入味
這道蒸豆腐取用了豬絞肉及豆辦醬的豆辦醬汁來入味
簡易三步驟就可美味上桌
鹹香的豆辦醬汁融入豆腐 開胃又下飯
"蒸"簡單 "蒸' 美味又無負擔的蒸料理
sandra宅在家的幸福料理
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烹調時間20分鐘

食材

板豆腐 1塊
豬絞肉 1湯匙
薑末 少許
辣椒末 少乳
青蔥 2根
調味醬汁
豆瓣醬 2湯匙
米酒 1湯匙
細砂糖 1湯匙
香油 1湯匙
  • 1板豆腐切厚片盛盤備用 將豬絞肉 薑末 辣椒末和所需調味料拌勻成醬汁
  • 2將醬汁均勻的淋上蓋上保鮮膜放入已將水煮滾的鍋內大火蒸15分鐘
  • 3蒸熟取出撒上蔥花即可上桌
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小撇步

記得蓋上保鮮膜入鍋蒸必免過多的水份入醬汁稀釋了醬汁而變淡

2017/03/28 發表 2,133 瀏覽

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