\\拌飯好開胃-沙茶青椒肉末//


收藏 3,697 留言 4
8 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb 3bec3a77fd6185af

這批買到的青椒比較青澀帶苦味,清炒不太好吃,
改成切小丁用醬汁煨煮,與調味過的絞肉一起炒,將味道蓋過。結果很成功,非常好吃下飯歐!
-
Follow小榯廚房粉絲頁↓
https://www.facebook.com/littlewoodkitchen/

份量
3 人份
時間
5 分鐘
食材
青椒
一條
豬絞肉
150克
1小匙
芝麻
適量
調味醬汁
沙茶醬
1/2大匙
醬油
1/2大匙
烏醋
1小匙
1大匙
  • 1
    備料,豬絞肉提前用醬油與米酒醃過,青椒切丁。
  • 2
    熱油鍋將絞肉炒至九分熟,撒一點砂糖拌炒。
  • 3
    加入青椒。
  • 4
    加入調味醬汁拌炒至收汁。
  • 5
    起鍋前撒上芝麻。
  • 6
    盛盤完成!非常簡單快速的家常料理,請務必試試歐~
小撇步

1.加的水量與收汁時間會影響青椒的熟成程度,如果水加太多會需要收汁久一點,可能導致青椒煮太爛,可以自己斟酌。
2.沙茶與醬油都會鹹,就不需要再加鹽巴了。
-
完整食譜可至Pixnet Blog:https://goo.gl/0GThxK

2017/03/27 發表 2.8 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

想問一下幾大湯匙是用什麼湯匙為標準呢?

6 months ago
user_avatar
作者回應

一般市面可買到的標準量匙即可,一大匙=15ml,一小匙=5ml。

6 months ago
user_avatar

好像有點油

a year ago
user_avatar
作者回應

的確有點油,油來源除了熱鍋的油、絞肉釋出的油,最主要是沙茶醬的油,
如果希望健康一些可以從這減少,或是使用油切盤歐。

a year ago