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小榯廚房
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\\拌飯好開胃-沙茶青椒肉末//

\\拌飯好開胃-沙茶青椒肉末//

描述

這批買到的青椒比較青澀帶苦味，清炒不太好吃，
改成切小丁用醬汁煨煮，與調味過的絞肉一起炒，將味道蓋過。結果很成功，非常好吃下飯歐!
-
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3,806 說讚 7 一起做 3 留言

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 備料，豬絞肉提前用醬油與米酒醃過，青椒切丁。

    備料，豬絞肉提前用醬油與米酒醃過，青椒切丁。

  • 熱油鍋將絞肉炒至九分熟，撒一點砂糖拌炒。

    熱油鍋將絞肉炒至九分熟，撒一點砂糖拌炒。

  • 加入青椒。

    加入青椒。

  • 加入調味醬汁拌炒至收汁。

    加入調味醬汁拌炒至收汁。

  • 起鍋前撒上芝麻。

    起鍋前撒上芝麻。

  • 盛盤完成!非常簡單快速的家常料理，請務必試試歐~

    盛盤完成!非常簡單快速的家常料理，請務必試試歐~

小撇步

1.加的水量與收汁時間會影響青椒的熟成程度，如果水加太多會需要收汁久一點，可能導致青椒煮太爛，可以自己斟酌。
2.沙茶與醬油都會鹹，就不需要再加鹽巴了。
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完整食譜可至Pixnet Blog：https://goo.gl/0GThxK

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小榯廚房 107 食譜 1,702 粉絲

最初喜歡美食，接著愛上自煮，進化成分享成果，於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著， 在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜， 最重要的是，期許創造食物安心環境。 歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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留言

共 3 則
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  • 李慈彣
    李慈彣

    收尋食譜

  • 🦋紫寧
    🦋紫寧

    想問一下幾大湯匙是用什麼湯匙為標準呢？

    小榯廚房
    作者小榯廚房

    一般市面可買到的標準量匙即可，一大匙=15ml，一小匙=5ml。

  • Hsien Tse
    Hsien Tse

    好像有點油

    小榯廚房
    作者小榯廚房

    的確有點油，油來源除了熱鍋的油、絞肉釋出的油，最主要是沙茶醬的油， 如果希望健康一些可以從這減少，或是使用油切盤歐。

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