馬鈴薯燉肉,甜甜鹹鹹好開胃

描述
兒子很愛吃馬鈴薯,鹹鹹甜甜口味小朋友也總是不會拒絕,這道馬鈴薯燉肉很簡單,一鍋營養滿分💯
份量
時間
步驟
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Masa老師有教,肉片用一點點糖醃過,肉質會變軟
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醬料調好:醬油4大匙、清酒4大匙、味霖2大匙、糖1大匙
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切塊的馬鈴薯可以把邊邊用刨刀弄成圓角,燉煮的時候比較不會爛掉碎掉
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熱水700ml煮滾後,加入炒過的蔬菜、蒟蒻絲、調味料,小火燉煮28分鐘
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燉煮將近半小時後,就可以加入梅花肉,因為我不喜歡肉煮太久(怕變很柴),所以肉片最後再加,煮熟後可多煮2-3分鐘,就可以關火燜一下了(讓肉片入味)
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甜甜鹹鹹口味 ,小朋友很喜歡(肉片應該也可以換成牛肉片,更營養喔)
小撇步
豬肉牛肉片段都可以,家裡人口多的話,蔬菜馬鈴薯和肉片的量可以自行斟酌加量,我通常一鍋一餐吃光光(家裡2大2小),減少隔夜菜加熱。