百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小琬
24 食譜 205 粉絲

馬鈴薯燉肉,甜甜鹹鹹好開胃

馬鈴薯燉肉,甜甜鹹鹹好開胃

描述

兒子很愛吃馬鈴薯,鹹鹹甜甜口味小朋友也總是不會拒絕,這道馬鈴薯燉肉很簡單,一鍋營養滿分💯

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔量可以自行依喜歡的份量調整

    馬鈴薯洋蔥紅蘿蔔量可以自行依喜歡的份量調整

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔都切小塊、洋蔥切絲,肉片我習慣切成3等份(入口比較剛好)

    馬鈴薯紅蘿蔔都切小塊、洋蔥切絲,肉片我習慣切成3等份(入口比較剛好)

  • Masa老師有教,肉片用一點點糖醃過,肉質會變軟

    Masa老師有教,肉片用一點點糖醃過,肉質會變軟

  • 醬料調好:醬油4大匙、清酒4大匙、味霖2大匙、糖1大匙

    醬料調好:醬油4大匙、清酒4大匙、味霖2大匙、糖1大匙

  • 切塊的馬鈴薯可以把邊邊用刨刀弄成圓角,燉煮的時候比較不會爛掉碎掉

    切塊的馬鈴薯可以把邊邊用刨刀弄成圓角,燉煮的時候比較不會爛掉碎掉

  • 先炒洋蔥,微軟後再把馬鈴薯、紅蘿蔔也炒一炒(不用很久)

    先炒洋蔥,微軟後再把馬鈴薯紅蘿蔔也炒一炒(不用很久)

  • 熱水700ml煮滾後,加入炒過的蔬菜、蒟蒻絲、調味料,小火燉煮28分鐘

    熱水700ml煮滾後,加入炒過的蔬菜、蒟蒻絲、調味料,小火燉煮28分鐘

  • 燉煮將近半小時後,就可以加入梅花肉,因為我不喜歡肉煮太久(怕變很柴),所以肉片最後再加,煮熟後可多煮2-3分鐘,就可以關火燜一下了(讓肉片入味)

    燉煮將近半小時後,就可以加入梅花肉,因為我不喜歡肉煮太久(怕變很柴),所以肉片最後再加,煮熟後可多煮2-3分鐘,就可以關火燜一下了(讓肉片入味)

  • 甜甜鹹鹹口味 ,小朋友很喜歡(肉片應該也可以換成牛肉片,更營養喔)

    甜甜鹹鹹口味 ,小朋友很喜歡(肉片應該也可以換成牛肉片,更營養喔)

小撇步

豬肉牛肉片段都可以,家裡人口多的話,蔬菜馬鈴薯和肉片的量可以自行斟酌加量,我通常一鍋一餐吃光光(家裡2大2小),減少隔夜菜加熱。

7,450 瀏覽
avatar
梁小琬 24 食譜 205 粉絲

喜歡研究料理、烘焙,越忙越累越愛煮(有強迫症😆),想用好吃的料理帶給家人開心與溫暖。認真紀錄#小琬晚餐,是生活的動力(雖然煮菜真的好累,為天下的媽媽加油)

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 花椰菜 糖醋排骨 炒飯 白菜滷 地瓜 瓜仔肉 娃娃菜 台式泡菜 粽子 打拋豬 高麗菜飯 三杯雞 雞蛋豆腐 家常菜 馬鈴薯 櫛瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 南瓜 豆腐 玉米濃湯 番茄 杏鮑菇 茄子 涼拌小黃瓜 炒麵 高麗菜 早餐 金針菇 滷肉 四季豆 麻婆豆腐 蒸蛋 雞湯 義大利麵 酸辣湯 雞肉 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 餅乾 菠菜 排骨 竹筍 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 湯麵 鮭魚 小黃瓜