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Feng  Lin
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義大利香料蕃茄醬

義大利香料蕃茄醬

描述

義式蕃茄醬自己做,簡單又快速,備好醬料,隨時想吃義式料理(海鮮、肉類、義大利麵...等)都很方便。

歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

643 說讚 3 一起做

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備牛蕃茄。

    1.準備牛蕃茄。

  • 2.將蕃茄清洗乾淨,去蒂。(可依個人習慣是否去皮,方法:先將整顆蕃茄底部表面畫十字刀,以滾水汆燙30秒,去除表皮)

    2.將蕃茄清洗乾淨,去蒂。(可依個人習慣是否去皮,方法:先將整顆蕃茄底部表面畫十字刀,以滾水汆燙30秒,去除表皮)

  • 3.將蕃茄切成丁狀,放入鍋中。

    3.將蕃茄切成丁狀,放入鍋中。

  • 4.開小火,煮滾時表面會有一些浮末,可將其撈除。

    4.開小火,煮滾時表面會有一些浮末,可將其撈除。

  • 5.續煮約30分鐘。(期間需適時的攪拌)。

    5.續煮約30分鐘。(期間需適時的攪拌)。

  • 6.再加入義大利香料、胡椒粒與少許的鹽,再煮5-10分鐘(至蕃茄熟軟濃稠糊狀)。

    6.再加入義大利香料、胡椒粒與少許的鹽,再煮5-10分鐘(至蕃茄熟軟濃稠糊狀)。

  • 7.冷卻後即可裝瓶冷藏。(可做料理或義式麵醬使用)

    7.冷卻後即可裝瓶冷藏。(可做料理或義式麵醬使用)

小撇步

1.製做量可依所需自行調整。

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Feng Lin 1,306 食譜 1.3 萬 粉絲

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