【電鍋版】輕鬆做滷蛋
描述
最近看見電鍋也能做滷蛋，也來自己diy品嘗一下電鍋做的滷蛋。
【參考影音】
生活智慧王-電鍋滷蛋 https://www.youtube.com/watch?v=3aLqo9ePhbc
- 已參加：親子料理募集
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
滷汁
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2飯碗
-
半飯碗
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適量
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2大匙
步驟
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廚房紙沾飲用水放在蒸架上，擺上雞蛋，蓋上鍋蓋，按下開關，等電鍋跳起後在悶個3分鐘即可取出，把蛋殼去除備用。
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取容器倒入2飯碗溫飲用水，半飯碗醬油，滷汁黃金比例是水4:醬油1，再加入2大匙冰糖及適量五香粉，充份拌至冰糖溶化即可。
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放入水煮蛋，在放入冰箱冷藏一天。
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水煮蛋經過滷汁冷藏一天可以切半享用，滷汁可以在滷豆干、香菇、素雞...等都可。 【電鍋版】簡單做滷豆干詳 https://icook.tw/recipes/193627?ref=published
小撇步
【貼心提醒】
1、電鍋做水煮蛋超簡單，可以使用廚房紙沾水，或是外鍋之接倒入30cc的水，電鍋跳起在悶一下即可。
2、蛋去殼方法有很多，可以直接用手去蛋殼，或是把水煮蛋放入保鮮盒，加一些水搖晃一下，使蛋殼出現裂縫較易撥。
3、萬用滷汁看您想煮什麼，只要做食材用熟，在放入滷汁冷藏1天即可享用簡單又美味的滷味。
