收藏 81 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

惡魔蛋名稱裡的「惡魔」一般是泛指辣味,表示料理有添加了如胡椒、辣椒粉等的調味。
復活節將至,就以美味的惡魔蛋來應景吧!🥚🐇

食材
數個
美乃滋
100g
酪梨
1個
酸甜醃黃瓜
3小匙
第戎芥末醬
1小匙
少許
黑胡椒
適量
煙燻鮭魚片(可省)
數片
香草(蒔蘿、巴西利)
少許
辣椒粉
適量
  • 1
    基本食材為蛋黃、美乃滋、酪梨、酸甜醃黃瓜醬、第戎芥末醬及調味料
  • 2
    除了調味料(鹽、黑胡椒、辣椒粉)以外,將其他步驟1的基本食材放入食物料理機中打勻
  • 3
    先試一下味道 再決定加多少的鹽、黑胡椒調味
  • 4
    如果沒有要特別裝飾,可以將調好的醬裝入擠花袋中填入蛋白中即完成 這裡直接以湯匙舀填入蛋白中,上面另做點綴
  • 5
    放上撕成碎片的燻鮭魚片或是放一隻蝦,甚至是堅果等都可以隨意搭配 撒上切細碎的新鮮香草 最後在表面再鋪上一層薄薄的辣椒粉即可
  • 6
    是不是簡單又好看? 當開胃前菜或是點心都是不錯的選擇~
2017/04/08 發表 891 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣