Deviled Eggs 惡魔蛋
Deviled Eggs 惡魔蛋
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惡魔蛋名稱裡的「惡魔」一般是泛指辣味，表示料理有添加了如胡椒、辣椒粉等的調味。
復活節將至，就以美味的惡魔蛋來應景吧！🥚🐇
食材
蛋
數個
美乃滋
100g
酪梨
1個
酸甜醃黃瓜
3小匙
第戎芥末醬
1小匙
鹽
少許
黑胡椒
適量
煙燻鮭魚片（可省）
數片
香草（蒔蘿、巴西利）
少許
辣椒粉
適量
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1基本食材為蛋黃、美乃滋、酪梨、酸甜醃黃瓜醬、第戎芥末醬及調味料 -
2除了調味料（鹽、黑胡椒、辣椒粉）以外，將其他步驟1的基本食材放入食物料理機中打勻
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3先試一下味道 再決定加多少的鹽、黑胡椒調味
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4如果沒有要特別裝飾，可以將調好的醬裝入擠花袋中填入蛋白中即完成 這裡直接以湯匙舀填入蛋白中，上面另做點綴
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5放上撕成碎片的燻鮭魚片或是放一隻蝦，甚至是堅果等都可以隨意搭配 撒上切細碎的新鮮香草 最後在表面再鋪上一層薄薄的辣椒粉即可
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6是不是簡單又好看？ 當開胃前菜或是點心都是不錯的選擇～
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