Deviled Eggs 惡魔蛋

小紅莓
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描述

惡魔蛋名稱裡的「惡魔」一般是泛指辣味,表示料理有添加了如胡椒、辣椒粉等的調味。
復活節將至,就以美味的惡魔蛋來應景吧!🥚🐇

食材

  • 基本食材為蛋黃、美乃滋、酪梨、酸甜醃黃瓜醬、第戎芥末醬及調味料

    基本食材為蛋黃、美乃滋、酪梨、酸甜醃黃瓜醬、第戎芥末醬及調味料

  • 除了調味料(鹽、黑胡椒、辣椒粉)以外,將其他步驟1的基本食材放入食物料理機中打勻

    除了調味料(鹽、黑胡椒、辣椒粉)以外,將其他步驟1的基本食材放入食物料理機中打勻

  • 先試一下味道
再決定加多少的鹽、黑胡椒調味

    先試一下味道 再決定加多少的鹽、黑胡椒調味

  • 如果沒有要特別裝飾,可以將調好的醬裝入擠花袋中填入蛋白中即完成
這裡直接以湯匙舀填入蛋白中,上面另做點綴

    如果沒有要特別裝飾,可以將調好的醬裝入擠花袋中填入蛋白中即完成 這裡直接以湯匙舀填入蛋白中,上面另做點綴

  • 放上撕成碎片的燻鮭魚片或是放一隻蝦,甚至是堅果等都可以隨意搭配
撒上切細碎的新鮮香草
最後在表面再鋪上一層薄薄的辣椒粉即可

    放上撕成碎片的燻鮭魚片或是放一隻蝦,甚至是堅果等都可以隨意搭配 撒上切細碎的新鮮香草 最後在表面再鋪上一層薄薄的辣椒粉即可

  • 是不是簡單又好看?
當開胃前菜或是點心都是不錯的選擇~

    是不是簡單又好看? 當開胃前菜或是點心都是不錯的選擇~

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小紅莓 378 食譜 2,545 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

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