かわいいパン~西瓜吐司


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西瓜甜不甜啊~超甜的唷!!!雖然西瓜的產季在每年5~8月之間,但我們家四季都可以有西瓜喔~把吐司變可愛真討喜,小朋友超喜歡的捏,剛好最近有比較多的時間,可以讓我進廚房玩麵糰,因此就來點不一樣的囉!!!即便西瓜吐司已退燒了,創意吐司顛覆想像,曾經火紅過的產品,不試一下怎行呢?家裡暫時未買西瓜,那就來一片西瓜吐司止飢囉!

食材
紅麴麵糰
高筋麵粉
160g
細砂糖
20g
少許
速發酵母
3g
牛奶
75c.c
全蛋液
30g
無鹽奶油
15g
黑芝麻
1大匙
紅麴粉
1大匙
抹茶麵糰
高筋麵粉
110g
細砂糖
10g
少許
速發酵母
1/4小匙
牛奶
50c.c
全蛋液
15g
無鹽奶油
10g
抹茶粉
1 大匙
原色麵糰
高筋麵粉
55g
細砂糖
5g
少許
速發酵母
1/8小匙
牛奶
25c.c
全蛋液
8g
無鹽奶油
5g
裝飾
無糖可可粉
適量
開水
少許
看全部食材
  • 1
    將三種麵糰材料,分別放進麵包機(Zojirushi BB-HB10)攪拌。
  • 2
    步驟1三種麵糰放入烤箱內60分鐘,作第一次發酵變二倍大即可。
  • 3
    三種麵糰中的空氣用手壓下去擠出來,將麵糰滾圓鋪上一層保鮮膜以防乾燥,再蓋上擰乾的濕布鬆弛15~20分鐘。
  • 4
    鬆弛好的麵糰桿成長形後翻面,由長向捲起 (捲的時候略壓緊) 收口處捏緊朝下。 ※ 原色/抹茶麵糰依此類推,再一層一層包覆起來,放進烤模或吐司盒內。
  • 5
    將裝飾用的可可粉與開水調合成濃稠狀,利用刷子刷出西瓜皮紋路。
  • 6
    烤盤中的麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵60分鐘至2倍大。
  • 7
    放入已預熱150℃烤箱中烘烤35 ~ 40分鐘即可。
  • 8
    烘烤後取出置涼,即可切片食用。
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
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