南瓜饅頭

581 留言 3
7 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Thumb 56698e06ce58430f

第一次做就上手..其實並不難,動手做看看當早餐好吃又養生,南瓜是天然又營養得色彩做起來就可口,淡淡得奶香味跟麵粉香..不輸外面得饅頭

食材

中筋麵粉 500克
30克
奶粉 40克
酵母 6克
水或牛奶 35~50克
15克
南瓜泥 300克
  • 1把所有材料放入盆中
  • 2揉到光滑~約10~15分鐘...然後靜置鬆弛5~10分鐘
  • 3要做成一般的饅頭型..桿開後, 折三折, 再度桿開...重複3次 ...把空氣桿出來..
  • 4然後捲成圓柱形,切成自己喜愛得大小..放在烘焙紙上~~發酵...30分鐘~~從冷水放入大火蒸...15分..大同電鍋蒸~~做成小顆約15~20分,大顆約20~25分(蓋子開一點點不要全密,水滴才不會滴到饅頭上)
  • 5做成玫瑰花型~取100公克,桿成5片(一片20克)桿成圓形,排列好5片後,捲起來...
  • 6從中間對切
  • 7就是2朵玫瑰花~~(放在烘焙紙上~~發酵...30分鐘~~從冷水放入大火,滾改中火蒸...15分..大同電鍋蒸~~15~20分)(蓋子開一點點不要全密,水滴才不會滴到饅頭上)
  • 8也可以放入自己愛吃得堅果..做成堅果饅頭
贊助

小撇步

1~蓋子開一點點不要全密,水滴才不會滴到饅頭上
2~如果寶寶吃可以把奶粉改成配方奶粉或不加奶粉也可以
3~https://www.facebook.com/linlin.lin0130/

2017/03/20 發表 6,059 瀏覽

有 7 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問做出來大約幾人份?

9 months ago
user_avatar
作者回應

滿多顆因為我還做了別的型狀所以沒算可以幾顆

9 months ago
user_avatar

請問如果是用大同電鍋蒸的話,需要先預熱電鍋嗎?還是直接冷鍋蒸?謝謝

a year ago
user_avatar
作者回應

冷水下去~

a year ago
user_avatar

請問只有量杯的話
怎麼拿捏份量

a year ago
user_avatar
作者回應

1杯約120克⋯粉,但酵母就不好測了,還是建議買量的比較好

a year ago