蜂蜜司康與HP火腿鹹司康


甜的蜂蜜司康與鹹的火腿司康,一次兩種口味都做真的很方便,而且大人小孩都愛吃!
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食材
蜂蜜司康食材
低筋麵粉
300克
泡打粉
6克
細砂糖
100克
無鹽發酵奶油或一般無鹽奶油
100克
雞蛋
1顆
鮮奶
30克
蜂蜜
60克
HP火腿鹹司康食材
低筋麵粉
300克
泡打粉
6克
細砂糖
30克
無鹽發酵奶油或一般無鹽奶油
100克
雞蛋
1顆
鮮奶
50克
1小匙
火腿
3片
HP醬
適量
  • 1
    蜂蜜司康:麵粉與泡打粉過篩後加入糖,續加入切小塊的冰奶油,用切板像切菜的方式將麵粉和奶油混合成細沙狀。
  • 2
    雞蛋和鮮奶、蜂蜜先混合後,再倒入步驟1中,用筷子約略混合,再用手掌壓成團。將麵糰用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏鬆弛至少30分鐘至一個晚上。
  • 3
    將步驟2擀平成1.5公分,用直徑5公分的碗或模型壓出形狀,入烤箱以180℃烤15分鐘即可。
  • 4
    HP火腿鹹司康:麵粉與泡打粉過篩後加入糖,續加入切小塊的冰奶油,用切板像切菜的方式將麵粉和奶油混合成細沙狀。
  • 5
    雞蛋和鮮奶、蜂蜜先混合後,再倒入步驟4中,用筷子約略混合,再用手掌壓成團。將麵糰用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏鬆弛至少30分鐘至一個晚上。
  • 6
    將步驟5擀成2公分厚、放上用模型壓成適當形狀的火腿,再把麵糰擀平成1.5公分厚,讓火腿與麵糰貼合,再將麵糰用保鮮膜包住,放入冰箱冷藏休息至少30分鐘至一個晚上。完成冷藏後,用直徑5公分的碗或模型壓出形狀。
  • 7
    在火腿表面刷上HP醬,入烤箱以180℃烤15分鐘即可。
小撇步

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2017/04/19 發表 930 瀏覽
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