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金針菇烘蛋

金針菇烘蛋

描述

金針菇脆滑可口，是很營養又低熱量的蔬菜，加入烘蛋中口感十足，掌握翻面的小秘訣，就可以簡單又成功做出色香味俱全的菜色囉！

歡迎來我的專頁逛逛❤
https://goo.gl/xtGNRT

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時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 金針菇切小段撥開、蔥切花、紅蘿蔔切丁(我是利用剩料，可省略)，再加入蛋及所有調味料於調理盆中。

    金針菇切小段撥開、蔥切花、紅蘿蔔切丁(我是利用剩料，可省略)，再加入蛋及所有調味料於調理盆中。

  • 將所有材料拌勻。

    將所有材料拌勻。

  • 起油鍋加入1小匙油，中小火熱油後倒入蛋液，以小火煎約3-4分鐘，用鍋鏟稍微翻看顏色是否已金黃。

    起油鍋加入1小匙油，中小火熱油後倒入蛋液，以小火煎約3-4分鐘，用鍋鏟稍微翻看顏色是否已金黃。

  • 找一個大過鍋緣的盤子，將烘蛋用滑的滑入盤中，再用一個抹布墊著盤子抬起，鍋子扣蓋在盤上，將盤中烘蛋倒扣回鍋中。

    找一個大過鍋緣的盤子，將烘蛋用滑的滑入盤中，再用一個抹布墊著盤子抬起，鍋子扣蓋在盤上，將盤中烘蛋倒扣回鍋中。

  • 倒扣完成，再煎約2分鐘即可起鍋。

    倒扣完成，再煎約2分鐘即可起鍋。

小撇步

也可以用3個蛋，煎起來會更厚實，調味也要酌量增加一些。

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Hello！大家好～我是波波，一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦～希望分享的食譜，能對廚房的新手們有所助益，有任何問題也歡迎提出指教噢！ 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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