金針菇烘蛋【家樂福廚神大賽2015】
描述
金針菇富含纖維素，能降低膽固醇促進腸胃蠕動，加入胡蘿蔔及葱花不僅使色澤更美也提昇營養價值，煎到金黃、香味撲鼻，是家中常出現的菜色!《粉絲團》:https://www.facebook.com/sugerwinnie
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- 已參加：2015家樂福廚神2
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備齊材料。
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胡蘿蔔刨絲、金針菇切小段、葱切成葱花。
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起一鍋滾水將胡蘿蔔絲、金針菇稍煮軟後瀝乾水份(不需煮太久,待會還要煎)。
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取一碗打蛋，再加入作法3.、葱花、塩拌勻。
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平底鍋添油,鍋熱後將作法4.倒入，蓋上鍋蓋轉中小火煎到蛋凝固。
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翻面續煎到金黃色即可起鍋,稍涼切成塊盛盤,食用前灑上少許胡椒塩享用更添美味!
小撇步
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