酸辣湯
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看似搞剛複雜的湯品
其實非常快速又簡單喔
外面常常買到都是芡汁的酸辣湯
自己做料多實在又好吃
一起來做吧
食材
香菇
5朵
鴨血
1塊
豆腐
半塊
金針菇
半包
紅蘿蔔
半條
肉絲
150g
蛋
2顆
香菜
1小把
調味料1
太白粉
1大匙
高湯(或雞粉1匙）
1000cc
醬油
1大匙
調味料2
香油
1大匙
烏醋
2大匙
胡椒粉
1小匙
鹽
1小匙
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1所有材料切絲、蛋打勻備用 -
2煮一鍋滾水(或用高湯)，將切絲材料放入 肉絲加醬油及少許太白粉拌勻後加入滾湯內
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3湯料滾後，再將太白粉水緩緩倒入勾芡汁 再把蛋汁一樣緩緩倒入湯內，以湯勺輕輕拌勻 最後將調味料加入即可
小撇步
1.烏醋香氣十足但煮過會不酸，喜歡酸的朋友可以在煮的時候加白醋喔
2.裡面的料我常常看冰箱剩什麼就切絲放進去，很隨性的，非常適合做清冰箱料理😂😂
