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美善品-滷豆干

Name: 美善品-滷豆干 by I廚房.愛料理
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 五香豆干（切塊） 1000克; 八角 7顆; 甘草 1片; 辣椒（切段） 1根; 油 100克; 砂糖 140克; 醬油 160克; 米酒 5克; 烏醋 20克

121 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

五香豆干（切塊）

1000克
八角

7顆
甘草

1片
辣椒（切段）

1根
油

100克
砂糖

140克
醬油

160克
米酒

5克
烏醋

20克

步驟

1..辣椒，八角，甘草，油加入主鍋，以5分，120，湯匙，爆香。 2..加入冰糖，醬油，以4分，120，湯匙，將冰糖融化。 3..插入蝴蝶棒，加入米酒，以5分，120，湯匙，烹煮。 4..加入豆干，以30分，V鍵，反鍵，湯匙，烹煮。
5..加入烏醋，以15分，V鍵，反鍵湯匙，烹煮。 6..剩下5分鐘時，取下量杯蓋，稍微收汁，即可享用。