免炸吉拿棒 Churros 【影片教學】
描述
非常美味的吉拿棒Churros, 金黃香脆，外脆內軟，外層沾滿肉桂糖，再沾上巧克力漿，無人可抗拒！
這個是免炸版本，不用油炸更健康美味，做法簡單，大家必定會喜歡！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將奶油、水及糖放入小煲內，煮沸後再煮兩分鐘
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然後下中筋麵粉，快速用木勺或膠刮攪拌
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不停攪拌成麵糰，用中火繼續煮兩分鐘，看到鍋底有一層薄膜。離火，然後靜置3分鐘
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將雞蛋打散，然後幾蛋液續少加入麵糰內，麵糰會散開的，但只要不停攪拌，又會再成麵糊
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攪拌麵糊至微微滑落的狀態便可，放入星形擠花袋內
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在鋪有烘焙紙的烤盤上，擠出長條形，用剪刀／或刀剪開麵糰。放入已預熱200度烤箱，烤約20分鐘，至金黃色，然後關上烤箱，靜置5分鐘後才把吉拿棒從烤箱拿出
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在密封袋內，將糖和肉桂粉拌勻。將剛拿出的吉拿棒放入袋內，沾滿糖
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沾上巧克力醬享用
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小撇步
＊這個食譜可以做約15條吉拿條
