免油炸~{烤}吉拿棒
免油炸~{烤}吉拿棒
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食材
麵糰
白砂糖
80g
鹽巴
1/4小匙
植物油
150g
水
460g
中筋麵粉
250g
蛋酒液
雞蛋
4個
蘭姆酒
2大匙
沾粉
糖粉
4大匙
肉桂粉(可省略)
1小匙
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1蛋+酒，攪拌均勻備用。 -
2麵糰材料(除了中粉外)，用中小火煮滾，馬上熄火。
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3煮到大滾熄火
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4中筋麵粉分多次過篩加入，快速的攪拌均勻成糰，無粉狀即可。
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5在分3~4次加入蛋酒液，攪拌均勻。
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6攪拌均勻的麵糊糰
-
7裝入擠花嘴裡備用
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81.烤箱預熱上下220度。 2.烤盤鋪上烘培紙，擠出粗長條狀。
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9入烤15~18分鐘(時間視擠出的粗細狀而定)，呈金黃色即可。
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101.糖粉+肉桂粉，攪拌均勻。 2.吉拿棒稍微冷卻，灑上肉桂糖粉，均勻沾上即可。
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