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免油炸~{烤}吉拿棒

免油炸~{烤}吉拿棒
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食材

麵糰
蛋酒液
沾粉

步驟

  • 蛋+酒，攪拌均勻備用。

    蛋+酒，攪拌均勻備用。

  • 麵糰材料(除了中粉外)，用中小火煮滾，馬上熄火。

    麵糰材料(除了中粉外)，用中小火煮滾，馬上熄火。

  • 煮到大滾熄火

    煮到大滾熄火

  • 中筋麵粉分多次過篩加入，快速的攪拌均勻成糰，無粉狀即可。

    中筋麵粉分多次過篩加入，快速的攪拌均勻成糰，無粉狀即可。

  • 在分3~4次加入蛋酒液，攪拌均勻。

    在分3~4次加入蛋酒液，攪拌均勻。

  • 攪拌均勻的麵糊糰

    攪拌均勻的麵糊糰

  • 裝入擠花嘴裡備用

    裝入擠花嘴裡備用

  • 1.烤箱預熱上下220度。 2.烤盤鋪上烘培紙，擠出粗長條狀。

    1.烤箱預熱上下220度。 2.烤盤鋪上烘培紙，擠出粗長條狀。

  • 入烤15~18分鐘(時間視擠出的粗細狀而定)，呈金黃色即可。

    入烤15~18分鐘(時間視擠出的粗細狀而定)，呈金黃色即可。

  • 1.糖粉+肉桂粉，攪拌均勻。 2.吉拿棒稍微冷卻，灑上肉桂糖粉，均勻沾上即可。

    1.糖粉+肉桂粉，攪拌均勻。 2.吉拿棒稍微冷卻，灑上肉桂糖粉，均勻沾上即可。

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