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蔡阿歆

94 食譜 1.4 萬粉絲

【深夜食堂】鰻魚蛋炒飯

【深夜食堂】鰻魚蛋炒飯

描述

鹹香的鰻魚罐頭做成炒飯或炒麵都是不錯的選擇，簡簡單單快速上桌！

934 說讚 2 一起做 5 留言

食材

鰻魚罐頭

1個
蛋

2個
洋蔥

半個
四季豆

5-6支
飯

2碗
水

50cc
白胡椒

少許
鹽

少許

步驟

洋蔥與四季豆切小丁備用。
鰻魚用筷子隨意掐碎。
大火爆香洋蔥、蛋。
加入掐碎的鰻魚罐頭，拌炒後加入白飯。空罐頭加入50cc的水，倒入鍋中續炒，既不浪費湯汁、也幫助白飯炒開。
加入白胡椒、大火翻炒，最後加入四季豆，上桌。

小撇步

1.兩人份。
2.四季豆直接換成蔥花也很好吃喔，或再加入其他蔬菜類也很好。黑胡椒或白胡椒都很對味。
3.鹽可放可不放，或者喜歡醬香味就放醬油吧，但盡量放淡醬油，不然整盤炒飯都會黑黑的喔。

3 萬瀏覽

2012/04/20 發表

蔡阿歆 94 食譜 1.4 萬 粉絲

我的食譜都很隨意，因為所愛之人的喜好隨意調整出新花樣~歡迎來討論喔!

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留言

共 5 則

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筱茜筱茜
:)
13 years ago
筱茜筱茜
:)
13 years ago
Riddle Hsieh
改天來試試
13 years ago

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