茭白筍鰻魚煎蛋

蔡小咪
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描述

媽媽的偷吃步,運用鰻魚罐頭,加點筊白筍丁,就能讓普通蔥花煎蛋,多了一份古早味^^

食材

3支
一盒
4顆
3枝
酌量

步驟

  • 筊白筍切小丁末,熱鍋少許油炒軟筊白筍丁,加少許鹽調味(酌量~因為罐頭鰻魚已經有鹹了)

    筊白筍切小丁末,熱鍋少許油炒軟筊白筍丁,加少許鹽調味(酌量~因為罐頭鰻魚已經有鹹了)

  • 將鰻魚肉塊稍為掰小塊,

    將鰻魚肉塊稍為掰小塊,

  • 筊白筍丁~鰻魚肉~雞蛋液~蔥花,

    筊白筍丁~鰻魚肉~雞蛋液~蔥花,

  • 全部加一起攪拌均勻

    全部加一起攪拌均勻

  • 熱鍋少許油,倒入蛋液煎到兩面恰恰就完成囉~

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