香菇肉燥
食材
豬絞肉（全聯）
兩盒
乾香菇
數朵
洋蔥
2/3顆
蒜末
五顆
薑末
五片
醬油
五湯匙
蠔油
兩湯匙
米酒
半個米杯
白胡椒粉
少許
水
適量
糖
兩小匙
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1先將乾香菇泡水，然後切丁備用（香菇水不要倒掉）
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2鑄鐵鍋熱鍋倒油，將蒜末、薑末爆香，在放入洋蔥拌炒至透明，並加入絞肉，肉炒至白色，然後在加入香菇稍微拌炒後，加入調味料及水、香菇水，用中小火燉煮至40分鐘，即可完成一鍋美味的肉燥喔
小撇步
墩煮中請嘗試鹹味，若怕死鹹就要加入糖調味，避免都是醬油鹹喔
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