超簡單DIY 蒸大黃瓜蝦丸 新手料理


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坊間很多蝦完添加了加工食品,所以還是自己做的最安心!
參考許多作法,最後利用最簡單方式製作!
煮湯或是蒸的方式都可以..
隨心所欲~😋

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
大黃瓜
1/3條
草蝦(全聯購買)
半盒
豬肉絲(全聯購買)
半盒
木耳
一片
芹菜
一株
白胡椒
些許
些許
香油
一湯匙
蛋白
一顆
  • 1
    ❇️草蝦切碎或是用果汁機打碎成泥~但覺得切碎比較有口感~ ❇️豬肉絲一樣切碎,切到覺得感覺有黏感.. ❇️木耳切碎(增加口感用,也可不放)
  • 2
    ❇️芹菜切碎(增加香氣,也可使用香菜)
  • 3
    拌勻之後加入 蛋清一顆 香油 些許(約一湯匙) 鹽 (低鈉,一匙) 白胡椒 (些許,約撒滿表面)
  • 4
    將大黃瓜切片,需要有厚度唷~ 約一節手指寬.. 再將籽挖掉~等等要塞蝦丸進去~
  • 5
    放入蒸籠..我是用大同電鍋~ 然後放入一杯半的馬克杯水~ 接著就是開始等時間囉~
  • 6
小撇步

約半小時後⭐大黃瓜蝦丸⭐出爐~

2017/03/05 發表 2,465 瀏覽
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