[親子食堂]大嘴精靈豆皮壽司便當

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豆皮壽司也很適合帶便當,小朋友出遊時準備壽司最好了,自己做美味又健康!

食材

豆皮 5個
白飯 2碗
雞蛋 1顆
小蕃茄 4顆
海苔 1片
柴魚高湯 800cc
清酒 50cc
醃料
醬油 5匙
1匙
壽司醋 半碗
  • 1先煮熟白煮蛋再準備一鍋滷汁:柴魚高湯800c.c.、清酒50c.c.、糖1匙、醬油5大匙,煮開後放入豆皮。
  • 2滷豆皮的同時可以準備壽司飯,2杯米用75c.c.的壽司醋,趁熱拌均,用切的方式拌,輕輕地拌,不要把飯粒弄破,拌入壽司醋的同時加些炒過的白芝麻增添香氣。拌壽司醋時要邊拌邊扇涼,等壽司飯冷了才可以包。
  • 3做完便當造型,小朋友就可以吃了,很簡單
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小撇步

壽司醋可以自己調也可以買市售的。

2012/04/18 發表 7,393 瀏覽

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