[親子食堂]大嘴精靈豆皮壽司便當
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豆皮壽司也很適合帶便當，小朋友出遊時準備壽司最好了，自己做美味又健康!
食材
豆皮
5個
白飯
2碗
雞蛋
1顆
小蕃茄
4顆
海苔
1片
柴魚高湯
800cc
清酒
50cc
醃料
醬油
5匙
糖
1匙
壽司醋
半碗
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1 先煮熟白煮蛋再準備一鍋滷汁：柴魚高湯800c.c.、清酒50c.c.、糖1匙、醬油5大匙，煮開後放入豆皮。 -
2 滷豆皮的同時可以準備壽司飯，2杯米用75c.c.的壽司醋，趁熱拌均，用切的方式拌，輕輕地拌，不要把飯粒弄破，拌入壽司醋的同時加些炒過的白芝麻增添香氣。拌壽司醋時要邊拌邊扇涼，等壽司飯冷了才可以包。
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3 做完便當造型,小朋友就可以吃了,很簡單
小撇步
壽司醋可以自己調也可以買市售的。
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