一次搞定!蜂蜜梅漬番茄+番茄梅蜂蜜飲

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又到了小番茄的產季,可以多做一些在冰箱裡備用。酸酸甜甜的十分好吃~雖然比較耗時,但有了這個再也不用怕小朋友不吃水果,大小通吃的一品開胃料理。這個版本是清爽版,為了健康沒有加太多糖,所以連湯汁都可當飲品喝,一舉兩得。可以依個人口味調整甜度及濃度,是家中人氣的一品!
小美 ⊙ 日。日。美。好 http://petitemei.com/
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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

小番茄 600g
10g
話梅 10顆
300g
蜂蜜 30g
  • 1將番茄洗淨瀝乾
  • 2將番茄底部劃十字(建議拿較利的水果刀或是麵包刀比較好進行)
  • 3起一鍋水,煮沸後丟入番茄,微滾讓番茄皮好剝落
  • 4起鍋後浸泡到冷水中,讓皮更容易鬆脫
  • 5剝皮~這部分最耗時,建議可以一邊看電視一邊進行XD
  • 6再起一鍋水(約300ml),丟入約10顆話梅及糖煮滾(可依個人口味調整)
  • 7待涼後,可依口味加入蜂蜜,將液體與番茄裝罐,在冰箱放過夜就是好吃又好喝的蜂蜜梅漬番茄+番茄梅蜂蜜飲囉~
2017/03/03 發表 5.3 萬 瀏覽

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