梅漬蕃茄

山腳下的愚婦
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描述

是小零嘴,是餐前菜,是甜點...
無論當什麼角色都那麼賞心悅目
試試看,越冰越好吃
絕對秒殺

食材

步驟

  • 燒一鍋500cc的水,加上50g糖(隨自己喜好甜度),煮滾後放入七八顆甘甜梅即熄火放涼

    燒一鍋500cc的水,加上50g糖(隨自己喜好甜度),煮滾後放入七八顆甘甜梅即熄火放涼

  • 番茄洗淨後在底部輕輕劃十字刀

    番茄洗淨後在底部輕輕劃十字刀

  • 起一鍋滾水將番茄燙個三十秒,再去皮

    起一鍋滾水將番茄燙個三十秒,再去皮

  • 將梅汁倒入番茄中密封放置冰箱保存,兩三天後風味最佳唷

    將梅汁倒入番茄中密封放置冰箱保存,兩三天後風味最佳唷

小撇步

1.糖的比例可以依個人喜好增加,原則上比你覺得剛剛好再甜ㄧ點點即可,浸泡時較能入味
2.我偏好用二砂,香氣十足唷

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