梅漬蕃茄

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是小零嘴,是餐前菜,是甜點...
無論當什麼角色都那麼賞心悅目
試試看,越冰越好吃
絕對秒殺

食材

小番茄 1盒
砂糖 50g
甘甜酸梅 8顆
  • 1燒一鍋500cc的水,加上50g糖(隨自己喜好甜度),煮滾後放入七八顆甘甜梅即熄火放涼
  • 2番茄洗淨後在底部輕輕劃十字刀
  • 3起一鍋滾水將番茄燙個三十秒,再去皮
  • 4將梅汁倒入番茄中密封放置冰箱保存,兩三天後風味最佳唷
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小撇步

1.糖的比例可以依個人喜好增加,原則上比你覺得剛剛好再甜ㄧ點點即可,浸泡時較能入味
2.我偏好用二砂,香氣十足唷

2017/03/21 發表 4,175 瀏覽

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討論共 1 則

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我把砂糖改成蜂蜜,這樣健康又好吃

a year ago
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作者回應

👍👍👍

a year ago