梅漬蕃茄
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有 4 人跟著做
是小零嘴，是餐前菜，是甜點...
無論當什麼角色都那麼賞心悅目
試試看，越冰越好吃
絕對秒殺
食材
小番茄
1盒
砂糖
50g
甘甜酸梅
8顆
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1燒一鍋500cc的水，加上50g糖(隨自己喜好甜度)，煮滾後放入七八顆甘甜梅即熄火放涼 -
2番茄洗淨後在底部輕輕劃十字刀
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3起一鍋滾水將番茄燙個三十秒，再去皮
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4將梅汁倒入番茄中密封放置冰箱保存，兩三天後風味最佳唷
小撇步
1.糖的比例可以依個人喜好增加，原則上比你覺得剛剛好再甜ㄧ點點即可，浸泡時較能入味
2.我偏好用二砂，香氣十足唷