梅漬蕃茄 山腳下的愚婦 78 食譜 363 粉絲 追蹤 826 說讚 4 一起做 2 留言 讚 收藏 描述 是小零嘴,是餐前菜,是甜點... 無論當什麼角色都那麼賞心悅目 試試看,越冰越好吃 絕對秒殺 食材 小番茄 1盒 砂糖 50g 甘甜酸梅 8顆 步驟 燒一鍋500cc的水,加上50g糖(隨自己喜好甜度),煮滾後放入七八顆甘甜梅即熄火放涼 番茄洗淨後在底部輕輕劃十字刀 起一鍋滾水將番茄燙個三十秒,再去皮 將梅汁倒入番茄中密封放置冰箱保存,兩三天後風味最佳唷 小撇步 1.糖的比例可以依個人喜好增加,原則上比你覺得剛剛好再甜ㄧ點點即可,浸泡時較能入味 2.我偏好用二砂,香氣十足唷 1.8 萬 瀏覽 2017/03/21 發表