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孩子們很喜歡吃紅燒牛肉,因為冰箱裡食材有限,就做了超簡單的醬油滷牛肉,完全無滷包的香味加持,兩小愛翻了,而且使用壓力鍋,不只省時,牛肉軟嫩超好吃~一鍋一次嗑光,直嚷嚷還要再煮~
千千媽咪簡單醬油滷牛肉有多個版本,沒放牛肉滷包,試過放八角和不放八角的味道,兩者味道都不錯!
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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
牛肉
2條
洋蔥
1顆
白蘿蔔
半顆
3支
薑片
2-3片
蒜頭
2瓣
冰糖
適量
八角
2粒
米酒
1大匙
一杯
  • 1
    準備食材:牛肉適量,洋蔥一顆,白蘿蔔半顆(可放可不放)蔥3支,薑片2-3片,蒜頭2瓣,冰糖適量,八角2粒(可放可不放)醬油3大匙,米酒1大匙,水一杯
  • 2
    將牛肉先用熱中川燙取出備用
  • 3
    接著將所有的材料全部都擺到鍋裡去
  • 4
    蓋上壓力蓋時請確定排氣閥在關的位置唷! 按下『燉』若是沒再選擇,口感自動為『適中』想要軟嫩口感,所以按下『口感』鍵,選擇『軟爛』
  • 5
    不是老王賣瓜,牛肉整個超軟嫩~ 入口即化,整個膠質在嘴裡化開,好好吃呢!
小撇步

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2017/03/02 發表 2.9 萬 瀏覽
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