【深夜食堂】蜜芋頭 忘了是哪一集有提到蜜芋頭,就是一個畫面帶到配角們討論蜜芋頭怎樣才好吃,讓我想到小時後在畫室打滾(混)的生活,印象中老師除了很會畫畫(廢話)還有好廚藝,重點...

【深夜食堂】蜜芋頭


蔡阿歆
94 食譜 1.4 萬 粉絲
收藏 2,159 留言 2
6 人跟著做 Thumb b3591234f101e3b3 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

忘了是哪一集有提到蜜芋頭,就是一個畫面帶到配角們討論蜜芋頭怎樣才好吃,讓我想到小時後在畫室打滾(混)的生活,印象中老師除了很會畫畫(廢話)還有好廚藝,重點是很有愛心,讓我不知道為什麼自己作業沒畫完卻還是有點心可以吃,完全就是小屁孩。

我最喜歡老師的蜜芋頭啦!

熱量
食材
300g
200ml
半杯
  • 1
    芋頭洗淨去皮,切滾刀塊。
  • 2
    水煮滾加入冰糖,溶化後丟入芋頭塊。
  • 3
    小火悶煮15分鐘,邊角開始熟軟、化開。
  • 4
    關火,靜置到放涼,水份會減少。進冰箱冰一天就可以吃了。
小撇步

1.手會過敏的話記得戴手套處理芋頭。賣冷凍火鍋料區也有切塊處理好的,大小挺合適,但記得要挑沒有炸過的,因為蜜芋頭重點是泡入味,不需要久煮。
2.螞蟻朋友們可以把冰糖比例調高,要吃的時候灑點糖粉更有fu。
3.切大塊也很好吃,多煮一下、泡久一點,會有不同的口感。

2012/04/17 發表 5.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蔡阿歆
94 食譜 1.4 萬 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我要來試試

7 years ago
user_avatar

我愛蜜芋頭

7 years ago

大家都在查

泡麵滷味拉麵芭樂牛肉麵鑄鐵鍋早午餐素食馬卡龍百香果紅豆獅王洗碗精鮑魚秋葵土豆奇異果棉花糖芒果鳳梨臭豆腐芋頭火龍果便當3M真空保鮮盒水波爐奇亞籽虎牌電子鍋舒肥機冰淇淋洛神花飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜迷迭香微波爐檸檬普格義大利麵醬壽喜燒枸杞史雲生雞湯蜂蜜減肥餐壽司WMF快力鍋鳳梨酥蛋捲披薩南瓜濃湯水果燒肉Bosch廚師機