【深夜食堂】蜜芋頭

2,146 留言 4
6 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Thumb b3591234f101e3b3

忘了是哪一集有提到蜜芋頭,就是一個畫面帶到配角們討論蜜芋頭怎樣才好吃,讓我想到小時後在畫室打滾(混)的生活,印象中老師除了很會畫畫(廢話)還有好廚藝,重點是很有愛心,讓我不知道為什麼自己作業沒畫完卻還是有點心可以吃,完全就是小屁孩。

我最喜歡老師的蜜芋頭啦!

食材

芋頭塊 300g
200ml
冰糖 半杯
  • 1 芋頭洗淨去皮,切滾刀塊。
  • 2 水煮滾加入冰糖,溶化後丟入芋頭塊。
  • 3 小火悶煮15分鐘,邊角開始熟軟、化開。
  • 4 關火,靜置到放涼,水份會減少。進冰箱冰一天就可以吃了。
贊助

小撇步

1.手會過敏的話記得戴手套處理芋頭。賣冷凍火鍋料區也有切塊處理好的,大小挺合適,但記得要挑沒有炸過的,因為蜜芋頭重點是泡入味,不需要久煮。
2.螞蟻朋友們可以把冰糖比例調高,要吃的時候灑點糖粉更有fu。
3.切大塊也很好吃,多煮一下、泡久一點,會有不同的口感。

2012/04/17 發表 5.5 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 6 人跟著做

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

簡單的料理,就可以把芋頭的美味發揮得淋漓盡致!

4 年前
user_avatar

簡單的料理,就可以把芋頭的美味發揮得淋漓盡致!

4 年前
user_avatar

我要來試試

5 年前
user_avatar

我愛蜜芋頭

5 年前