天使的眼淚煎蛋 原來它叫做雨來菇

hayley (惠玲)
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描述

無意間發現加入芹菜珠煎蛋好吃🤗
天使眼淚色黑晶瑩、非菇非藻,像是泡軟的黑木耳,其實是陸生的藍綠藻,因雨後才會出現,一般人都喜歡稱為「雨來菇」,又因其喜生在陰暗、潮濕的地上,又有「地耳」、「地衣」以及「草木耳」之名。(網路找的說法)

食材

步驟

  • 雨來菇、雞蛋、芹菜、薑

    雨來菇、雞蛋、芹菜、薑

  • 薑片先用水煮成薑水
薑片撈出備用
芹菜跟薑的味道很搭

    薑片先用水煮成薑水 薑片撈出備用 芹菜跟薑的味道很搭

  • 將雨來菇跟芹菜用薑水燙一下去生,放涼備用

    將雨來菇跟芹菜用薑水燙一下去生,放涼備用

  • 將食材混合一起煎

    將食材混合一起煎

小撇步

芹菜可換蔥

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