▌雪莉小廚房。法式南瓜濃湯(簡易版)▌
▌雪莉小廚房。法式南瓜濃湯(簡易版)▌
收藏 446
留言 23
有 4 人跟著做
在法國餐廳裡.....
一盤單價要３００多元的南瓜濃湯，
很好喝但是也很貴~~~
今天就教你如何簡單的做濃湯，
做法沒有正統般的費時與費工，
一切都很簡單與快速。
以下就是簡易南瓜濃湯的做法：
食材
南瓜，去皮挖仔後，切成小顆粒狀。
1粒
洋蔥，去皮後，切成小顆粒狀。
1粒
全脂牛奶（或是鮮奶油）
2碗
-
1將切成小丁的南瓜，放入果汁機內加水打成泥稠狀後，放在旁待用。(PS：也可以先將南瓜蒸熟後再打成泥) -
2直接在湯鍋內，放入少許油，爆香洋蔥未。
-
3緊接著放入一碗量的水，煮至水滾。
-
4水滾後，放入南瓜泥，用中小火煮至水滾。
-
5待南瓜湯煮滾時，小火並加入牛奶（或鮮奶油）拌勻後，再加入鹽與胡椒調味即可關火,便完成本道作品囉！！
-
6註（增添風味的小撇步）： 可加入煎過的培根片（1條，切成小細條）和麵包丁，濃湯會更好喝喔～
小撇步
出自:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/970780
1.第二天食用時，可再加入燙熟的海鮮，改變湯的內容和口感。
2.第三天食用時，可再加入新鮮切成小丁的西洋芹和紅蘿蔔後，上面蓋上酥皮，放入烤箱約４分鐘，就會變成蔬菜海鮮濃湯了。