▌雪莉小廚房。法式南瓜濃湯(簡易版)▌


雪莉小廚房
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在法國餐廳裡.....
一盤單價要300多元的南瓜濃湯,
很好喝但是也很貴~~~
今天就教你如何簡單的做濃湯,
做法沒有正統般的費時與費工,
一切都很簡單與快速。
以下就是簡易南瓜濃湯的做法:

  • 將切成小丁的南瓜,放入果汁機內加水打成泥稠狀後,放在旁待用。(PS:也可以先將南瓜蒸熟後再打成泥)

    將切成小丁的南瓜,放入果汁機內加水打成泥稠狀後,放在旁待用。(PS:也可以先將南瓜蒸熟後再打成泥)

  • 直接在湯鍋內,放入少許油,爆香洋蔥未。

    直接在湯鍋內,放入少許油,爆香洋蔥未。

  • 緊接著放入一碗量的水,煮至水滾。

    緊接著放入一碗量的水,煮至水滾。

  • 水滾後,放入南瓜泥,用中小火煮至水滾。

    水滾後,放入南瓜泥,用中小火煮至水滾。

  • 待南瓜湯煮滾時,小火並加入牛奶(或鮮奶油)拌勻後,再加入鹽與胡椒調味即可關火,便完成本道作品囉!!

    待南瓜湯煮滾時,小火並加入牛奶(或鮮奶油)拌勻後,再加入鹽與胡椒調味即可關火,便完成本道作品囉!!

  • 註(增添風味的小撇步): 可加入煎過的培根片(1條,切成小細條)和麵包丁,濃湯會更好喝喔~

小撇步

出自:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/970780
1.第二天食用時,可再加入燙熟的海鮮,改變湯的內容和口感。
2.第三天食用時,可再加入新鮮切成小丁的西洋芹和紅蘿蔔後,上面蓋上酥皮,放入烤箱約4分鐘,就會變成蔬菜海鮮濃湯了。

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留言

共 23 則
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  • 伊美佳
    伊美佳
    五星級也有省綫
  • 邱金香
    邱金香
    是我
  • Markster Li
    Markster Li
    雨愛 妳都不知是幾歲~~妳應該是十八歲~~

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