▌雪莉小廚房。法式南瓜濃湯(簡易版)▌

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在法國餐廳裡.....
一盤單價要300多元的南瓜濃湯,
很好喝但是也很貴~~~
今天就教你如何簡單的做濃湯,
做法沒有正統般的費時與費工,
一切都很簡單與快速。
以下就是簡易南瓜濃湯的做法:

食材

南瓜,去皮挖仔後,切成小顆粒狀。 1粒
洋蔥,去皮後,切成小顆粒狀。 1粒
全脂牛奶(或是鮮奶油) 2碗
  • 1 將切成小丁的南瓜,放入果汁機內加水打成泥稠狀後,放在旁待用。(PS:也可以先將南瓜蒸熟後再打成泥)
  • 2 直接在湯鍋內,放入少許油,爆香洋蔥未。
  • 3 緊接著放入一碗量的水,煮至水滾。
  • 4 水滾後,放入南瓜泥,用中小火煮至水滾。
  • 5 待南瓜湯煮滾時,小火並加入牛奶(或鮮奶油)拌勻後,再加入鹽與胡椒調味即可關火,便完成本道作品囉!!
  • 6 註(增添風味的小撇步): 可加入煎過的培根片(1條,切成小細條)和麵包丁,濃湯會更好喝喔~
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小撇步

出自:http://tw.myblog.yahoo.com/hung.0731/
http://www.wretch.cc/blog/hung0731/970780
1.第二天食用時,可再加入燙熟的海鮮,改變湯的內容和口感。
2.第三天食用時,可再加入新鮮切成小丁的西洋芹和紅蘿蔔後,上面蓋上酥皮,放入烤箱約4分鐘,就會變成蔬菜海鮮濃湯了。

2012/04/16 發表 2.1 萬 瀏覽

有 4 人跟著做

討論共 23 則

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五星級也有省綫

2 年前
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是我

5 年前
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雨愛 妳都不知是幾歲~~妳應該是十八歲~~

5 年前
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因我想讓我的家人吃到蔬菜的口感,因此我沒使用打成泥,若是你想打成泥也是可行的

5 年前
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好想喝喔!!

5 年前
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洋蔥炒過後不用果汁機打嗎

5 年前
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洋蔥炒過後不用果汁機打嗎

5 年前
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這個版本真的很簡單!?

5 年前
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這個版本真的很簡單!?

5 年前
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你真是愛說笑~~~

5 年前