蜂蜜檸檬瑪德蓮
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有一天醒來，對著正準備上班的老公說 我想做蜂蜜檸檬瑪德蓮，趁寶寶還在睡的30分鐘內扮好料放冰箱冷藏，晚點邊陪她看寶寶頻道，邊烤蛋糕，加了蜂蜜讓檸檬更好吃，這款不甜 也讓兩歲寶寶吃得很開心。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
低筋麵粉
100g
椰子油
90g
糖
40g
蜂蜜
30g
全蛋
2顆
檸檬汁
10g
檸檬皮屑
一顆
泡打粉
3g
-
1蛋加檸檬皮和糖 蜂蜜攪拌均勻後加入檸檬汁 再來麵粉，融化椰子油拌勻 -
2放冰箱冷藏至少1個小時（隔夜更好），預熱烤箱160度，取出麵糊回溫。烤盤上油撒粉 擠入約八到九分滿
-
3160度烤12-15分鐘，自己喜歡15分鐘上色比較美 。
小撇步
1. 椰子油香氣很重，但吃起來發酵奶油味道較佳
2. 糖部分置換成蜂蜜，沒有那麼甜
3. 這配方液體較少，千代田六格貝殼模烤2盤，後面2顆約七分滿。