磅蛋糕實驗室 14 食譜 213 粉絲 追蹤 蜂蜜檸檬瑪德蓮 #素食 #蔬食 196 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 奶油 100g 糖 70g 蛋 2顆 低粉 80g 杏仁粉 20g 泡打粉 3g 檸檬皮末 一顆 檸檬汁 一大匙 蜂蜜 一大匙 步驟 奶油跟蛋退冰至室溫 所有粉類先過篩 檸檬皮末先刨下後再榨汁 先將奶油隔水融化 檸檬皮末加入砂糖 用手指搓揉 讓砂糖與檸檬精油緊緊的融合 加入兩顆蛋 攪拌至糖融化 加入過篩的粉類 拌入融化的奶油攪拌 加入奶油的麵糊出現光澤 加入一大匙的檸檬汁 輕輕拌勻 最後拌入一大匙的蜂蜜 輕拌後裝入擠花袋 放置冰箱一個小時以上 或是冰上一晚 (試過極限冰了2天烤出來還是很好吃) 烤箱預熱180 將麵糊擠入模具約8分滿 入烤10-12分鐘 肚臍膨脹蛋糕針插入不沾黏即可 烤溫180 時間10-12分鐘 #山崎4680 出爐後記得立即讓瑪德蓮側睡喔 不然冷了很容易沾黏在模具上 (圖為使用胖貝模) 9,772 瀏覽 2019/02/28 發表