椰子脆片 玩麵粉的日子 267 食譜 6,314 粉絲 追蹤 92 說讚 一起做 讚 收藏 描述 做甜點總是會剩下許多蛋白,拿來做脆片餅乾就很適合、酥酥脆脆非常好吃! 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 椰子油 55g 糖粉 50g 蛋白(常溫) 2顆(約70g) 低筋麵粉 30g 椰子粉 100g 步驟 椰子油隔水加熱至融化備用。 將糖粉過篩。 把過完篩的糖粉與蛋白攪拌均勻。 倒入椰子油拌勻。 再將低筋麵粉過篩加入拌勻。(混合完的麵糊如果有顆粒感可以過篩就能滑順了) 最後把椰子粉加入攪拌均勻。 將混合好的麵糊蓋上保鮮膜靜置30分鐘。 烤箱預熱150度,將麵糊平鋪於烤盤上。 送進預熱好的烤箱150度烤10分鐘左右。(要盯著看不然很容易就焦了) 出爐後放置冷卻架上放涼。(冷卻後密封保存避免受潮) 完成! 5,735 瀏覽 2019/03/13 發表