椰子脆片


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做甜點總是會剩下許多蛋白,拿來做脆片餅乾就很適合、酥酥脆脆非常好吃!

食材
55g
50g
2顆(約70g)
100g
  • 1
    椰子油隔水加熱至融化備用。
  • 2
    將糖粉過篩。
  • 3
    把過完篩的糖粉與蛋白攪拌均勻。
  • 4
    倒入椰子油拌勻。
  • 5
    再將低筋麵粉過篩加入拌勻。(混合完的麵糊如果有顆粒感可以過篩就能滑順了)
  • 6
    最後把椰子粉加入攪拌均勻。
  • 7
    將混合好的麵糊蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
  • 8
    烤箱預熱150度,將麵糊平鋪於烤盤上。
  • 9
    送進預熱好的烤箱150度烤10分鐘左右。(要盯著看不然很容易就焦了)
  • 10
    出爐後放置冷卻架上放涼。(冷卻後密封保存避免受潮)
  • 11
    完成!
2019/03/13 發表 1,517 瀏覽
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