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[台灣味草魚米粉湯]配料豐富鮮味十足

[台灣味草魚米粉湯]配料豐富鮮味十足

描述

做了一鍋配料豐富、鮮味十足的米粉湯,灑上芹菜、蔥花提味,家裡的大口加小口統統吃光光!湯鮮味美,米粉Q彈,小小一碗,大大滿足。
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98 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 乾米粉用溫水泡10分鐘。魚切成3公分小塊,魷魚切成細條,香菇泡水軟化後切絲、蝦米泡水。

    乾米粉用溫水泡10分鐘。魚切成3公分小塊,魷魚切成細條,香菇泡水軟化後切絲、蝦米泡水。

  • 熱油鍋將魚煎金黃色後盛盤備用。
熱油鍋爆香紅蔥頭或用油蔥酥也很方便,加入香菇、蝦米炒香後倒入高湯煮開。

    熱油鍋將魚煎金黃色後盛盤備用。 熱油鍋爆香紅蔥頭或用油酥也很方便,加入香菇、蝦米炒香後倒入高湯煮開。

  • 再放魷魚、魚塊、鹽、米酒、胡椒粉、高麗菜煮3分鐘後放米粉。

    再放魷魚、魚塊、鹽、米酒、胡椒粉、高麗菜煮3分鐘後放米粉。

  • 放米粉煮熟後灑上芹菜末、蔥花。

    放米粉煮熟後灑上芹菜末、花。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,280 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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