【山葵莖草魚湯】阿里山特產山葵,運用料理

憨吉娘❤料理
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描述

去阿里山玩,買了農特產,山葵,
山葵普遍來說,磨成哇沙米,
那上面長長的莖呢?
就是標準的不浪費料理啦!
沒想到山葵莖煮魚湯好清甜哦!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

半條
適量
四片
調味料
2大匙
2小匙
適量

步驟

  • 材料很簡單唷!如圖片

    材料很簡單唷!如圖片

  • 下山葵莖、老薑片熬煮

    下山葵莖、老薑片熬煮

  • 大約熬煮8分鐘顏色就出來了,下米酒跟鹽巴再熬5分鐘

    大約熬煮8分鐘顏色就出來了,下米酒跟鹽巴再熬5分鐘

  • 最後放草魚進去煮到熟,最後灑點白胡椒粉就完成了。

    最後放草魚進去煮到熟,最後灑點白胡椒粉就完成了。

  • 保留了草魚完整的鮮味,這感覺真棒!

    保留了草魚完整的鮮味,這感覺真棒!

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