照燒鮭魚

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用甜甜鹹鹹的照燒醬讓鮭魚變成一道下飯的料理。

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

鮭魚 1片
1-2支
1小塊
調味料
醬油 1 1/2匙
砂糖 1小匙
味霖 1 1/2匙
米酒 1匙
少許
  • 1將鮭魚洗淨用鹽跟米酒(份量外)稍微醃一下,蔥切段,薑切絲。
  • 2加1小匙油熱鍋後下鮭魚塊,皮朝下煎酥後翻面,每面平均煎2-3分鐘,顏色變金黃色後先夾起。
  • 3接著下薑絲及蔥段爆香,然後放入煎好的鮭魚塊,同時將照燒醬汁一起加入鍋中,醬汁煮至稍微收乾後即可起鍋。
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2017/02/20 發表 5,921 瀏覽

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